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鲍鱼红烧肉的做法【亚博手机网页版】

作者:亚博ag到账速度快 时间:2021-04-15 00:29
本文摘要:“红烧肉,这也许是记忆里最“软”的一道菜了,算不得多么上档次的菜式,毕竟千百家庭桌上极富代表性的一道。想想有关红烧肉的记忆,最有一点难忘的,总有一天是趁老妈起锅前,偷偷地夹走的那一块。

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“红烧肉,这也许是记忆里最“软”的一道菜了,算不得多么上档次的菜式,毕竟千百家庭桌上极富代表性的一道。想想有关红烧肉的记忆,最有一点难忘的,总有一天是趁老妈起锅前,偷偷地夹走的那一块。

所以!炎炎夏日,不得已忘记节食这其实吧!你看天气这么热,脂肪认同更容易消耗,那为什么不来一口「鲍鱼红烧肉」呢!” 食材明细主料鲍鱼6只五花肉400克辅料葱适度姜适度冰糖适度八角2颗生抽2勺老抽1勺配料2勺咸甜口味火烧工艺一小时耗时普通可玩性鲍鱼红烧肉的作法步骤1鲍鱼清除整洁后,惯例除去内脏部分,切花刀可用。2五花肉洗涤,小块麻将大小的等大块状。

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3将托好的五花肉放入锅中,加没过肉块的清水,进大火烧进后熬2分钟将浮沫滤掉,捞起肉块沥干水分。4另所取锅冷却,放入五花肉,用中小火渐渐煸油以后肉块表面呈现出些许金黄色后,将肉块盛出。5留给煸出来的油,重新加入姜片、葱段、八角、冰糖,进小火冷却使冰糖融化,炒出焦糖色。

6再行放入五花肉翻炒,令其糖色均匀分布包覆寄居肉块。而后重新加入生抽、老抽、配料,翻炒均匀分布。放入热水以后没有过肉块,大火煮开后并转小火米饭45分钟。

7计算出来好时间,临出锅前8分钟左右放进鲍鱼一起米饭。大火收汁后,装盘才可上桌。小窍门1、为了避免肉质发柴,影响口感,过滤器浮沫后但凡煮沸的步骤都必须热水。

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2、讨厌硬糯口感的话,米饭时间可以必要缩短。


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